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Dépeceur (skinner) forgé, manche en buis

Dépeceur (skinner) forgé, manche en buis

Ce dépeceur (ou skinner) est forgé en acier carbone XC70
Les plaquettes sont en buis de Haute Provence, de la vallée du Jabron
et montées en plate-semelle

La longueur totale du couteau est de 20 cm, la lame mesure 9 cm

 
© 2021 Bernard Delor artisan coutelier forgeron