Dépeceur (skinner) forgé, manche en buis
Ce dépeceur (ou skinner) est forgé en acier carbone XC70
Les plaquettes sont en buis de Haute Provence, de la vallée du Jabron
et montées en plate-semelle
La longueur totale du couteau est de 20 cm, la lame mesure 9 cm
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